先日、ほぼ毎日のようにお世話になっている家の近くの屋台で気になる光景を目にしました。
おばちゃんが振るう中華鍋の中でオムレツみたいなたまご焼きみたいなものがフツフツと揚げられているんです！
そしてそれをご飯の上にドーン！
炭水化物×たまご×油の最強に美味しそうなトリオにやられました。次はあれ食べたい。
ということであのたまご料理は何なのか！？リサーチして実際に食べてきました♡
タイ式たまご焼き「カイジャーオ」とは
どうやら調べてみるとカイジャーオという料理のようです。
カイジャーオとは、揚げ焼きにしたたまごをご飯の上に乗せたもので、屋台でも手軽に食べられるタイの家庭料理です。
具材は料理人によって異なるみたいですが、豚肉や人参、ネギなど日本でもおなじみのラインナップ。
味付けはナンプラーのみ！という潔い感じもタイらしくて素敵です。お好みでチリソースやレモンを絞っていただきます。
全く辛くないので、タイ料理の辛すぎ！甘すぎ！にお疲れのあなたにもおすすめです。
値段は30THB（約120円）～とかなり良心的なのも嬉しいですね。
屋台で注文してみよう
タイ語表記では「ไข่เจียว」 この画面の文字を見せても伝わります。
英語では「Thai style omelet」と表記してあるところが多いです。
注文するとびっくりするくらいの大量の油が中華鍋に注がれます。
油を熱している間に卵を溶いて具材をいれます。おばちゃんは卵2個、具材は細切りのにんじんと長ネギっぽいです。
卵液を中華鍋に入れてジュワーッと揚げ焼きにします。
たまごに火が通ったら鍋に残った油を捨てています。その量に驚愕。
たまごをご飯に乗せて完成です！おばちゃんありがとう！
ここのカイジャーオは30THB（約140円）でした。
食べてみよう
たまごはふっかふか！揚げ焼きにしてあるのでところどころカリカリな部分もあって面白いです。
おばちゃんのところも味付けはナンプラーだけなのかな？ずっと辛い濃いタイ料理ばかり食べていたのでちょっと薄く感じます。チリソースをかけた方が好みかも。
日本のたまご焼きや厚焼きたまごとは違って、油ガッツリなジューシーたまご焼きって感じです。ご飯と一緒に食べるとかなりのボリュームがあります。
まとめ
タイのたまご料理カイジャーオを食べてみました！
手軽に食べられてお財布にも優しい。日本のたまご料理との違いも感じられて面白いので、タイに来た際にはぜひ一度食べてみてください！
